page

Быстрые болоньезе (Spaghetti alla Bolognese)

Основные блюда

Категории рецептов

Партнерские материалы


Рецепты по кухням


Описание


Национальное латышское блюдо. Несмотря на его простоту – очень вкусное!!! Ах если бы была возможность найти продукты те, из которых готовили этот завтрак на латышских хуторах...

Ингредиенты 3 порции


Масло сливочное 20 г
Молоко 70 г
Яйцо куриное 2 шт
Говядина  (не включала в блюдо) 60 г
Колбаса  (колбаса домашняя ) 60 г
Сало  ( срезала с корейки ) 15 г
Свинина  (корейка копченая с прослойкой сала) 75 г
Картофель  (молодой) 4 шт
Специи  (по вкусу)

Инструкция 30 минут


769385_48097-200x150x.jpg Шпик порезать как можно мельче, выложить на сухую сковороду и хорошо вытопить.

769386_32317-200x150x.jpg Добавить мясное ассорти. Хорошо обжарить. По опыту проживания в Латвии знаю, что берут копченый шпик, постную свинину, говядину и домашнюю колбасу ( на подобии простой деревенской или “купаты”, в данном варианте говяжьи сардельки). Я взяла ассорти, так скажем, городского типа...

769387_81975-200x150x.jpg Картофель отварной порезать пластиками и обжарить отдельно на сливочном масле до золотистого цвета

769388_38163-200x150x.jpg В выстеленную фольгой форму выложить слоем картофель. Если готовить в большой форме на большее количество порций можно чередовать слои

769389_61169-200x150x.jpg На картофель укладываем слой мясного ассорти

769390_91288-200x150x.jpg Яйца взбить с молоком, соль, перец, паприка, прованские травы

769391_38164-200x150x.jpg Залить яичной смесью. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. При подаче украсить зеленым луком. К этому завтраку подают соленые помидоры и огурцы, свежие тоже отлично впишутся. Завтрак готов! Мы приготовили это блюдо к обеду, и поужинать им можно вполне! Приятного аппетита!!!