page

Торт "МариСаль" с банановым заварным кремом

Выпечка и десерты

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Описание


Очень ароматное куриное мясо с вкуснейшим соусом! Если верить некоторым источником это блюдо принадлежит к кухне французских королей. Не знаю насколько это правда, но оно достойно королевского стола. Данный рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем jenny66 под названием «Арлезпен» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты


Вино белое полусладкое 150 г
Масло оливковое  (для жарки)
Лук репчатый  (примерно 1 большая головка) 100 г
Чеснок  (примерно 3 зубчика) 20 г
Цыпленок  (мой бройлер весил примерно 1,3 кг) 1 шт
Специи  (соль, перец, по вкусу)
Мука  (для панировки)
помидор  (2 больших) 300 г
баклажан 500 г
приправа  ("Прованские травы")

Инструкция 60 минут


367732.jpg Подготовить необходимые продукты.

367733.jpg Цыпленка нарезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить в оливковом масле до золотистой корочки. Вынуть.

367734.jpg Лук нарезать полукольцами и обжарить вместе с мелкоизмельченным чесноком в том же масле.

367735.jpg Добавить нарезанные мелкими кубиками помидоры, потушить под крышкой минут 10.

367736.jpg В сковороду вернуть цыпленка, добавить вино и немного воды. Если необходимо, то еще досолить, добавить «Прованские травы» и тушить на медленном огне минут 40 (все зависит от вашего цыпленка). Аромат стоит потрясающий!

367737.jpg Перед подачей на стол баклажаны нарезать тонкими кружками, посолить, запанировать в муке и быстро обжарить до золотистого цвета в хорошо разогретом масле.

367738.jpg На тарелку выложить баклажаны, сверху кусочки цыпленка и полить все соусом, в котором он тушился. Сверху можно украсить рукколой.

367739.jpg Приятного аппетита!


367728.jpg

367729.jpg

367730.jpg