page

"Голубчики", или мини-голубцы по-азиатски

Основные блюда

Категории рецептов

Партнерские материалы


Рецепты по кухням


Описание


Готовятся из говядины с добавлением небольшого количества свиного сала.

Ингредиенты


говядина-лопатка - 1 кг
сало свиное - 100-150 г
одна крупная луковица
чеснок 4-5 зубчика
сода - 1 ч.л. без верха
150 мл бульона или воды
соль и перец по вкусу
масло подсолнечное для жарки 100-150 мл

Инструкция


Все продукты пропустить через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу и добавить соду, бульон или воду. Хорошо перемешать, поставить в холодильник на верхнюю полку (желательно на сутки) но можно и на ночь.

Сформировать колбаски с помощью насадки или просто руками, смоченными водой. Жарить на разогретой сковороде или на мангале (будет еще вкуснее).

Подавать с салатом из капусты, соленых огурчиков и зеленого горошка.