page

Коктейль «Беллини» (Bellini)

Напитки

Категории рецептов

Партнерские материалы


Рецепты по кухням


Описание


Согласитесь, что летняя зелень ароматнее той, что мы покупаем зимой в магазине. Поэтому этот пирог именно летний. Можно в одном смешивать несколько видов зелени, или можно всякий раз пробовать с разной зеленью.

Ингредиенты


Крахмал 1 ст. л.
Сухари панировочные 2 ст. л.
Зелень 50 г
Сметана 250 г
Чеснок 2 зубчика
Сыр сливочный 150 г
Тесто слоеное бездрожжевое 250 г
яйцо 4 шт.
молотый мускатный орех ¼ ч. л.

Инструкция


336915-thumb3.jpg?1402327839

Форму сполоснуть холодной водой (если форма круглая, то ее диаметр должен быть не менее 24 см). Раскатанное тесто выложить в форму, наколоть в нескольких местах вилкой (обязательно, я мало наколола в последний раз и оно поднялось), посыпать панировочными сухарями и поставить форму в холодильник.

336916-thumb3.jpg?1402327841

Духовку включить для разогрева на 200 градусов. Зелень, какую вы любите, порубите (я пекла уже со смесью петрушки и базилика)На этот раз попробовала укроп, плюс две столовые ложки зеленого лука и одну столовую ложку рубленой зелени молодых листьев чеснока вместо зубчиков. Если используете чеснок, то мелко изрубите. Сливочный сыр смешайте с яйцами. Добавьте сметану, крахмал, нарезанную зелень и чеснок. Приправьте солью по вкусу, перцем и мускатным орехом. Начинку выложить на тесто.

336917-thumb3.jpg?1402327843

Выпекать 40-45 минут. Теплый пирог хорош с салатом из свежих овощей. В холодном виде (если останется) нам нравится со сладким чаем.