Не любите брокколи — возьмите кабачок или брюссельскую капусту, а можно просто ограничиться помидорами или сладким перцем. Чтобы чеснок не сгорел при жарке, периодически снимайте сковороду с огня и дайте ей слегка…
Если не нашли фонтину, положите на оладушки кусочки пармезана или какого-нибудь другого сыра, а можно и вообще обойтись без него. Вместо свежего шалфея добавляйте розмарин, тимьян или любые средиземноморские травки.
Конечно, это не классическая пицца, ее можно назвать лепешкой с овощами, но детям нравится называть ее пиццей. Не работайте долго с тестом, а если оно не схватывается — добавьте еще немного ледяной воды. Для начинки…
Чтобы облегчить свой труд, варку поленты поручаю хлебопечке, а вяление помидоров - электросушилке.
Особенно вкусно запивать теплые кусочки поленты с вялеными помидорами охлажденным томатным соком...
Альмогроте - блюдо из традиционной кухни Испании, точнее Канарских островов. Легкая и быстрая закуска на основе зрелых помидоров и выдержанного козьего либо овечьего сыра. В принципе, можно…
