Нежный, сытный, пикантный и очень необычный суп. Настоящая кладезь витаминов. Все будут довольны. Готовится быстро и просто, а вкусно-то как!
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Грибы (любые, у меня шампиньоны свежие) | 6 шт |
| Пшено (фирмы Мистраль) | 1/2 стак. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь (у меня заморозка) | 2 ст. л. |
| Фасоль стручковая (у меня заморозка) | 2 ст. л. |
| кукуруза (у меня заморозка) | 2 ст. л. |
| соевый соус | |
| горошек зелёный (у меня заморозка) | 2 ст. л. |
|
Берем пшено фирмы "Мистраль" и хорошо промываем, ставим варить согласно инструкции, можно в любом бульоне, или просто в воде. |
|
Пока пшено варится, обжариваем лук до золотого цвета, добавляем нарезанные грибы и овощную смесь. |
|
Добавляем сваренное пшено и немного потомим с соевым соусом. |
|
Блендером превращаем всю обжарку в густое пюре. Оставим 2 столовых ложки обжарки для добавки в чашку. |
|
Разливаем по чашкам, в каждую положим половину столовой ложки поджарки и украсим грибочком. Подаем с поджаренным тостом или сухариками или с чем Вы любите. Для большей остроты можно добавить в чашки тертый сыр пармезан и, конечно, зелень. |
