page

Стейк по‑флорентийски

Основные блюда

Категории рецептов

Партнерские материалы


Рецепты по кухням


Описание


"Киноа (Quinoa) — древнее зерно из Южной Америки, «божественное зерно» инков. Она содержит больше витаминов, чем любой иной злак. В киноа удивительно много белка. Злак содержит весь набор необходимых аминокислот — киноа полностью компенсирует отсутствие мяса в рационе вегетарианцев. Вот почему её часто можно встретить в магазинах здорового питания. Готовится киноа всего 15 минут, ею можно заменить многие крупы или готовить её с рисом, булгуром или другими крупами, а также с овощами и фруктами. Киноа идёт в гарниры и салаты, пловы и супы, мюсли и десерты, из неё делают макароны, спагетти и даже пекут хлеб. Киноа можно проращивать и подавать на завтрак с орехами, ягодами и йогуртом" Впечатляет? Вот и я впечатлилась и решилась выставить 10-й рецепт гранолы. Ем её по утрам и прям физически ощущаю, как моё естество наполняется здоровьем.

Ингредиенты


Изюм 1/2 стак.
Масло кунжутное 3 ст. л.
Масло оливковое 3 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Киноа  (ООО "Мистраль") 2/3 стак.
Миндаль 1/2 стак.
Семечки подсолнуха 1/2 стак.
Клюква  (сушеная) 1/2 стак.
Хлопья овсяные 1 стак.

Инструкция 60 минут


682829_87902-200x150x.jpg Приготовим продукты. Вместо орехов миндаля я использовала миндальные хлопья.
Совет: кладите в гранолу крупно нарубленные миндальные орехи, миндальные хлопья быстро подгорают.

682830_90332-200x150x.jpg Киноа заливаем холодной водой и оставляем на полчаса, вымываем сапонины, чтоб крупа не горчила. Потом промываем, откидываем на сито и даём немного обсохнуть.
В миске смешиваем сухие составляющие: киноа, хлопья, рубленые орехи, семечки.

682831_32001-200x150x.jpg Изюм и сушеную клюкву промываем, откидываем на сито и выкладываем на бумажные полотенца.

682832_53243-200x150x.jpg В отдельной посудине смешиваем мед и масла.

682833_37545-200x150x.jpg Смесь меда и масел выливаем в миску с сухой смесью.

682834_53036-200x150x.jpg Перемешиваем сначала ложкой, а потом перетираем руками, вмешивая мед и масло в сухую смесь.
Противень застилаем листом пекарской бумаги. Тонким слоем выкладываем смесь.

682835_35751-200x150x.jpg Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 30-45 минут, раза 3 перемешиваем. Мне хватило 30 минут и моя смесь приобрела красновато-коричневый цвет.
В выключенную духовку отправляем изюм и клюкву для полной просушки, минут на 10.
Остужаем смесь и высыпаем сухие (!) изюм и клюкву, перемешиваем.
Гранола готова!


682817_34218nothumb500.jpg

682821_43360nothumb500.jpg

Храним гранолу в стеклянной банке в сухом месте
682826_49888nothumb500.jpg

Я ем гранолу, заливая теплым топленым молоком, но вкусно и с соком.
682827_47771nothumb500.jpg