page

Баклажановый жульен

Закуски

Двадцатка лучших в категории «Узбекская кухня»

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Самса из слоеного теста с картошкой

По-узбекски навание будет звучать так "Картошкали сомса".

Узбекский лагман жареный

Рецепт Лагмана (как и Борща) у каждого свой - некоторые кладут в него репу, капусту, редьку и т.д. Я же хочу поделиться с вами рецептом моей знакомой - уроженки Ташкента: так его готовят дома, используя специальную…

Дымляма из баранины... (Дома на плите, но в казане)

Дымляма. Безо всяких изысков. Приготовлена дома, на обычной плите, но, правда, в казане. Собственно рассказ этот преследует, прежде всего, цель – ответить на вопрос: - А можно ли приготовить то или иное дома. На плите. Особенно…

Плов по-фергански

Рецептов плова в Узбекистане великое множество… Ферганский считается классическим (видимо, потому, что в нем нет никаких особенных дополнений – только исходный набор продуктов и самое простое их соотношение). Попробую описать…

Голубцы в виноградных листьях (вариант дулмы)

В узбекской кухне есть дулма (голубцы в виноградных листьях), вам предлагается вариант этого блюда.

Манты по-узбекски (вариант)

Это блюдо очень любят в нашей семье. Манты делаю не часто, только когда приезжает брат с моими племянниками.

Самса

вот и самса пришла всем приятного апетита!натуральная самса в орегенале делается из баранины но за неимением времени я ее слепила из того что было а была у меня свежая говядина , жирная!вообщето мясо надо бы порезать мелкми…

Репа фаршированная в пароварке

Всё думала приготовить такое блюдо, а времени всё не было. Начнём готовить…. Необычное блюдо из обычной репы. В рецепте дозировку составных частей блюд не указываю. Рассчитываю, что каждая хозяйка готовит исходя из своего…

Лагман, Дунганская лапша

Может это не оригинальный рецепт, но так готовит мой отец. А он родился и вырос в Ташкенте. Так учили узбеки!

Плов из курицы "Сибиряк"

Необыкновенно вкусное блюдо, считается основным в Узбекистане.

Мастава с фрикадельками

Мастава … с фрикадельками...

Плов из баранины

Пловчик из баранинки. м. м. м.. ум отъешь. Знаю что рецептов много, но такой как получается у меня я не пробовала

Манты из баранины и тыквы

Вкусное блюдо с тыквой под кисло-сладким соусом с ананасами.

Каша из маша и риса (Машкичири)

Традиционное узбекское блюдо, готовится практически как плов, но не требует такой отточенной техники, и по моему намного вкуснее!

Урама + Куш Тили + Чак-Чак

Узбекский хворост. Я к вам с очередным восточным блюдом. На этот раз я предлагаю вам восточные сладости. Причём 3 блюда по одной рецептуре. Урама - спиральные розы, популярное как в татарской, так и в узбекской кухне, праздничное…

Узбекские роллы

Очень простенький рецепт из Узбекистана. Роллы из сухофруктов. Полезное и вкусное восточное лакомство.

Баранина тушёная с чесночными стрелками по-Ошски

Это одно из любимых блюд в моей семье, ему более 25 лет, с тех пор, как мы жили в Ош (Кыргызстан). Как только у меня появилась мультиварка VITEK VT-4204 GY, я сразу приготовила это блюдо в ней.