page

Чизкейк с апельсином и изюмом "Куда уходит детство"

Выпечка и десерты

Двадцатка лучших в категории «Турецкая кухня»

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Лахмачун

Очень вкусная выпечка из турецкой кухни.

Печенье в сахарном сиропе с грецким орехом

Еще одна сладость с щербетом с турецкого берега. Оригинальное название Сарай Сармасы. Печенье имеет сливочный вкус с приятными нотками корицы и грецкого ореха. Сладость можно регулировать, положив в сироп больше или меньше…

Кадаиф с грецким орехом

Джевизли кадаиф. Кадаиф - очень близкий к баклаве, десерт, с сахарным сиропом. Кадаиф - это тесто, тонкие нити. Сам по себе кадаиф пресный. Длина нитей кадаифа может быть 1 или 2 метра, и все 5 (конечно, длину можно померить…

Рис басмати по-турецки

Этот очень простой и интересный рецепт стал для меня находкой. Хорошо сочетается с рыбой, мясом, овощами. Его можно подавать с разными соусами, карри. Рис лучше брать тонкий и длинный. Гвоздику в рецепте можно заменить кардамоном,…

Турецкая аджика

Турецкая аджика с острым перцем. Ее можно кушать с лавашем, прекрасно подойдет как соус к шашлыку, мясу, курице.

Сухая белая фасоль

Kuru fasulye (Сухая белая фасоль) Это блюдо предназначено для любителей фасоли, в Турции его ещe подают с рисом. Вкусно и сытно. Если вы любите фасоль обязательно попробуйте, вам понравится.

Шаурма

Рецепт взят у многоуважаемого Сталика.

Кысыр

Когда я впервые познакомилась с родителями мужа, его мама приготовила нечто для меня новое и необычное. Блюдо сложно описать, то ли закуска, то ли салат, но я в него влюбилась. Когда мы вернулись домой, я сделала, но получилось…

Тире кeфте (котлеты)

Эти котлеты из Эгейской месности Турции. В Измирской области есть маленький стариный городок Тире. Очень вкусная кухня и очень интересный там базар-ярмарка.

Карны ярык - баклажаны фаршированные

Мой муж большой любитель турецкой кухни, приготовлено по его заказу )) впрочем, всем домашним понравилось

Портулак

Всеми забытый портулак О портулаке огородном (или дандуре), однолетнем растении семейства портулаковых, как-то вдруг незаслуженно забыли. Его садовый собрат пользуется неизменной популярностью у цветоводов, а вот огородники…

Рис с печенью (ич пилав)

Ic pilav. Один из рецептов риса турецкой кухни. Подаем как гарнир, или как самостоятельное блюдо, так как оно сытное. Рис получается очень вкусным! Можно использовать печень баранью или куриную.

Искендер Дюнер из куриной грудки

Вкусное оргинальное сытное блюдо.

Пресные булочки к завтраку

Саде кахвалты чeреклери "Sade Kahvalti Corekleri" - турецкие булочки к завтраку. Вкусные, воздушные, быстрые в приготовлении. Пока все спят, приготовьте их для своих любимых, порадуйте их в эти пасмурные осенние деньки.

Турецкий пирог с красной чечевицей

Давайте отправимся в Турцию, в страну теплого моря, ласкового ветра и заснеженных гор... Окунемся в этот невообразимый сладковатый пряный воздух, пропитанный ароматами всевозможных специй и исторических древностей. Отведайте…

Маффины с инжиром и орехами

Когда я была в Мармарисе, меня удивило, что по всему городу растут инжировые деревья, ну просто на каждом шагу. ))) Пришла мысль что-то приготовить из этого священного фрукта!! Да, он настолько полезен и уникален. Предлагаю…

Инжирли курабье

Ароматное печенье с инжиром и грецким орехом. Отличное дополнение к молоку или чаю.

Инжир с орехом в шоколаде

Очень вкусный десерт! Инжир и грецкий орех - это прекрасное сочетание, которое дополним шоколадом, для еще более интересного и неповторимого вкуса.

Медовый коктейль с пахтой

Помочь в осенне-зимний период не заболеть способно сочетание таких лекарственных растений, как шалфей и липа. Повышается иммунитет и снижается риск заболевания ОРЗ. Кроме того, чай из шалфея и липы (по одной столовой ложке…