page

Пирог с цукини

Закуски

Сирийская кухня

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Рис с мелкой вермишелью

Да-да, именно с вермешелью, я тоже была удивлена поначалу, а теперь почти всегда так готовлю.


40 минут
7 ингредиентов

Огурцы в йогурте

Вкусное и легкое блюдо из арабской кухни. Очень просто и быстро готовится. Хорошо сочетается с блюдами из риса, с зеленой фасолью.


15 минут
4 ингредиентов

Ябра

Ябра – это арабские голубцы в виноградных листьях. Очень вкусное блюдо. Правда, готовится оно долго, зато поедается быстро: это блюдо первым исчезает с праздничного стола.


120 минут
8 ингредиентов

Рис с зеленым горошком

Очень распространенное в Сирии блюдо. Готовят как на праздничный стол, так и повседневно. Рис всегда получается белый, рассыпчатый. Отличный гарнир к курице или мясу. К рису подают густой йогурт в пиалах.


Тавая

Частенько готовлю это блюдо, когда не знаю, что приготовить. Тавая (так называют его в Сирии) - очень сытное и пикантное блюдо, легкое в приготовлении. Не требует никаких экзотических продуктов и, соответственно, особого кулинарного опыта. Надеюсь, я не ошибусь, если отнесу это блюдо к сирийской кухне,…


60 минут
14 ингредиентов

Пикантная печень по-восточному

Хотите быстро приготовить вкусную печенку? Тогда Вам сюда!


35 минут
6 ингредиентов

Бамия "Камышли"

Представляю очередной рецепт бамии - вкусного и полезного овоща. Название блюда соответствует одноименному сирийскому городу, потому как именно в Камышли любят готовить бамию по этому рецепту.


40 минут
10 ингредиентов

Кабачки "Сирийские"

Очень вкусный и необычный рецепт. Любителям мяты посвящается!


"Селек" - мангольд по-быстрому

Довольно распространенное в Сирии блюдо – вкусное и витаминное. В моей семье его очень любят. Мангольд (листовая свекла) здесь считается зимним овощем – летом ему слишком жарко. Сейчас начался его сезон. Такое блюдо можно приготовить и из замороженного мангольда. Попробуйте - очень вкусно!


20 минут
5 ингредиентов

«Мальфуф» - голубцы по-арабски

Вот еще одни не совсем обычные голубцы. На этот раз по-арабски. Сухая мята и специи придают им неповторимый аромат. А моим детям нравится их форма...


90 минут
13 ингредиентов

Киббех

Киббех биль саниех (Кibbeh bil sanieh) относится к числу очень древних блюд. Оно упоминается в ассирийских и шумерских писаниях, при дворе ассирийских правителей считалось одним из главных деликатесов. Это своеобразный мясной пирог, только без теста. Существует множество способов приготовления киббех…


Фасоль запеченная с рисом

Очень ароматное, сытное и безумно вкусное блюдо.


45 минут
10 ингредиентов

Паста из перца

Традиционная приправа арабской кухни


Басбуса

Подготовить бамию: осторожно срезать хвостики так, чтобы сам стручок бамии не повредился, иначе в процессе варки бамия развалится. Промыть. Приготовить соус, в котором будет готовиться бамия. Для этого порезать помидоры,…


1 час
8 ингредиентов

Cоус из картофеля

Прекрасный заменитель майонеза