page

Закуска из печеных овощей

Закуски

Двадцатка лучших в категории «Азербайджанская кухня»

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Курица по-азербайджански

Курица как курица, только начинка занятная. Лет 20 назад списала в каком-то журнале, а вчера нашла в своей тетрадке рецептов.

Блюдо в маринаде "Анкл Бенс"

Маринад для рыбы, мяса, кур.

"гюрза"

Национальное азербайджанское блюдо. Разновидность пельменей, по виду похожи на пальчики, сытное блюдо, подается с кефиром(мацони)для любителей остренького не помешает чесночок.

Шюйюд плов

Плов с укропом. Один из многочисленных вариантов азербайджанского плова.

"Гавань"

В начале была задумка сделать просто котлеты, но потом решила "пофантазировать", вкусные "лодочки" из рыбного фарша, с гарниром спагетти ...

Чобан салаты (пастуший салат)

Очень простой, но очень вкусный летний салатик. Особенно вкусно макать хлебушек в сок, который остается на донышке )

Шах плов-королевский плов

Шахом на востоке называли верховного правителя, именно такое национальное лакомство как шах-плов подается только самым дорогим и уважаемым гостям, привилегированному обществу.

Морковные рулетики

Было несколько морковок, думала что же с ними такое сделать. Вот придумала такую элементарную штуку . Ничего так получилось) Вообще я делаю такие рулетики с мясом. Получается совсем даже неплохо. С морковкой экспериментировала…

"Павлиний хвост"

Любителям баклажанов

Натуральный баклажановый салат

Быстро, вкусно, просто!

Азербайджанская пахлава

Азербайджанская пахлава без яиц. Я написала подробный рецепт насколько это возможно, с фотками. Приготовить будет не трудно.

Печенье из фундука

Долгожданные, мною обещанные печенья. По вкусу схожи с кокосовым печеньем, нежнейщие, а на приготовление уходит мизер времени.

Фасоль с жареным луком и орехами

Отложите горсточку фасоли, когда будете отваривать ее для очередного блюда. Такой салат-закуска будет совсем не лишним на столе. Всего три ингредиента - фасоль, жареный лук и грецкие орехи, но сколько удовольствия!

Салат "Белое лобио"

Лучше приготовить, чем описывать))

Cалат "Баклажаны, запеченные в духовке"

Любителям баклажанов (синеньких)

Салат с гранатовыми зёрнышками

Этот необычный салат способен украсить любой праздничный стол!

Суп "Свадебный"

Почему этот суп называется "Свадебный", я не знаю. Я бы его назвала "Солнечный", из-за цвета, но раз уж так называется, то и я ничего менять не буду. "Свадебный", так "Свадебный".…

Капустные "треуголочки" по-азербайджански

Кухня Кавказа - это моя отдельная любовь! Через неe я полюбила всe Средиземноморье... К сожалению, нечасто нахожу специи и возможность, чтобы приготовить что-нибудь из армянской, грузинской кухни, а вот с азербайджанской…

Cуп "Бозбаш "

Национальное блюдо. Приготовили на днях "Бугламу", остались косточки... будем готовить вкусный, насыщенный суп