page

Коктейль "Кровавая Мэри"

Напитки

Двадцатка лучших в категории «Арабская кухня»

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Пита

Очень казалось бы простой рецепт,но нужно повозиться.Предупреждаю с первого раза может не получиться. Вообще питу пекут в специальных печах,но за не имением таковой я приспособилась печь в обыкновенной.У меня электрическая,я…

Горох нут по-арабски

Это очень вкусно. Остроту можно варьировать по своему вкусу. Мы любим поострее.

Арабская лепешка "Bint Al-sahn"

Очень вкусный хлеб.

Баразек-арабское печенье

Когда в инете я увидела это печенье, сразу решила его испечь и только потому, что оно с кунжутом. Ну люблю я его и ничего не могу с этим поделать! Если честно, не ожидала ничего особенного, ингредиенты ведь самые обычные.…

Маклюбе

Предлагаю Вашему внимаю один из вариантов Маклюбе. Маклюбе готовят в Ливане, Сирии, Иордании. Это блюдо напоминает плов, невероятно вкусное. Маклюбе готовят из говядины, баранины, мой вариант из курицы. B нашей семье это…

Картошка - суфле

Еще один рецепт картофельной запеканки, но уже по-арабски.

Курочка с картошкой, с лимоном и чесноком

Очень вкусное блюдо Ливанской кухни.

Шпинат с фаршем

еще одно блюдо от ливанской подруги. P. S. прошу прощения за фото , выкладываю рецепт в спешке

Фарха биль хоммус

Kурица в соусе с нутом. Арабское блюдо. Oстренькое в меру, пряное в меру. Чуть томатное.

"Амех хельо" - сладкая пшеница

Полезный и вкусный десерт для всей семьи.

Самбусики

Очень вкусные арабские "пирожки"=)

Зеленые оладьи-котлеты из кинзы

Покупная зелень быстро портится, и я нашла чудесный рецепт! Быстрый и вкусный, и даже моя трехлетняя дочь с удовольствием уплетает со сметаной.

Арабские блинчики "Атаeф" с начинкой

Похожие блинчики уже выставляла LapSha (Мария). У меня традиционный рецепт. Блинчики "Атаиф" в арабских странах (в Ливане, Сирии, Иордании)готовят обычно в месяц Рамадан. Блинчики я наполняю не только традиционной начинкой,…

Клайша-печенье с финиковой пастой

Это удивительное арабское печенье ни на что не похоже. Несладкое тесто с ярким привкусом кардамона прекрасно дополняет финиковая паста домашнего приготовления, натуральная сладость которой восполняет полное отсутствие сахара…

"Чизкейк" из йогурта

Оказывается "чизкейк" можно сделать не только из творожной массы, но и из обычного йогурта!!! Вкуснятина!!!!

Фалафели

Блюдо, которое сразит вас наповал. Блюдо, которое не оставит никого равнодушными. Блюдо, которое заставит вас полюбить арабскую и еврейскую кухню, а вместе с этим, самих арабов и евреев. Это - Фалафели, друзья, и приготовив…

Паштет humus - хумус

Это не совсем паштет, просто так назвала, не зная, к какой категории отнести. Впервые попробовала его в арабском ресторане. С тех пор не нашла покоя, пока не научилась сама готовить. Интересный вкус, нравиться и взрослым…

"АУРМА"- заготовка из фарша

Арабы не консервируют мясо, а заготавливают фарш или мелкие кусочки мяса, заливая их жиром. Очень вкусно. С этим фаршем очень вкусна яичница и фасоль, и другие овощи. Самса тоже очень вкусная получается из аурмы.

Маклюбе (по мотивам) из мультиварки

Маклюбе - вкуснейшее блюдо арабской кухни, в переводе означает перевертыш. Маклюбе имеет оригинальный вкус из-за наличия в рецепте корицы. Есть много рецептов этого блюда. Я предлагаю адаптированный для мультиварки рецепт…