page

Тропические куриные шашлыки

Основные блюда

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Ингредиенты


Бульон куриный 480 мл
Вода 300 мл
Лавровый лист 1 штука
Масло сливочное 60 г
Имбирь тертый ¼ чайной ложки
Картофель 1 штука
Лук-шалот 4 штуки
Морковь 680 г
Миндаль 40 г
Карри ¾ чайной ложки
Соль ¾ чайной ложки
Перец черный молотый ¾ чайной ложки
Сок яблочный 240 мл
Тмин молотый 1 чайная ложка

Инструкция 45 минут


  1. 1. В кастрюле на умеренном огне приготовить в масле нарезанный ломтиками лук, лавровый лист, имбирь, тмин и карри, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым, — примерно 6–8 минут.
  2. 2. Тем временем очистить картофель и морковь. Картофель нарезать маленькими кубиками, а морковь — вдоль полосками.
  3. 3. Добавить к луковой смеси картофель, морковь, бульон, яблочный сок, воду, соль и перец. Довести суп до кипения, затем уменьшить огонь и варить суп до тех пор, пока морковь не размякнет, — от 20 до 25 минут. Вынуть лавровый лист.
  4. 4. Размельчить в блендере суп до состояния пюре. Подавать с нарезанным ломтиками жареным миндалем.