page

Вареники с творогом

Завтраки

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Чолнт - это жаркое или густой суп, в который входят мясо и мясные кости, картофель, несколько видов бобов в различных сочетаниях. Глиняные горшки для приготовления отошли в прошлое, их заменили чугунные казанки, а им на смену пришли мультиварки. Лингвисты считают, что слово «чолнт» (в другом произношении «чолент», «шулнт») означает «медленное тепло». Приготовим это вкусное блюдо по рецепту из книги "111 лучших рецептов для мультиварок со всего мира".

Ингредиенты 5 порций


Крупа перловая  (мультистакана, ТМ Мистраль) 1/2 стак.
Смалец  (куриный, я заменила на растительное масло) 70 г
Картофель  (средние) 3 шт
Коренья  (петрушки) 1 шт
Лук репчатый  (средние) 2 шт
Морковь  (средние) 2 шт
Чеснок  (целая головка) 1 шт
Паприка сладкая 1 ч. л.
Соль  (по вкусу)
Тмин 1 ч. л.
Баранина  (с косточкой) 1 кг
Овес  (мультистакана, ТМ Мистраль) 1/2 стак.
перец черный  (по вкусу, горошины)

Инструкция 90 минут


575146_52497-200x150x.jpg Отмериваем необходимое количество фасоли и круп.

575143_73195-200x150x.jpg Для приготовления этого блюда я использовала фасоль бланш белая и перловую крупу Барли ТМ Мистраль. Фасоль предварительно намочила на ночь в воде, утром воду слила и промыла.

575147_18524-200x150x.jpg Баранину нарезаем на крупные куски.

575148_20378-200x150x.jpg Очищаем и нарезаем наискосок морковь и корень петрушки (последнего не было).

575154_86860-200x150x.jpg Включаем режим "Жарка", когда чаша нагреется, наливаем растительное масло, обжариваем крупные куски мяса.

575152_37915-200x150x.jpg Добавляем нарезанный четвертинками лук, обжариваем.

575155_40016-200x150x.jpg Всыпать растертые в ступке с крупной солью специи и паприку, всыпать морковь, корень петрушки, положить очищенный чеснок.

575156_47841-200x150x.jpg Всыпать промытую крупу и фасоль.

575160_67374-200x150x.jpg Выложить половинки очищенного картофеля плоской стороной вверх.

575161_46315-200x150x.jpg Залить содержимое чаши водой на 2 пальца выше содержимого, посолить, добавить горошины черного перца. Готовить в режиме "Тушение" 90 минут, затем я оставила на "Подогреве" на 30 минут, получилось очень нежно и сочно! Подавать с зеленью и вареными яйцами, которые я забыла выложить на блюдо!


14.gif14.gif14.gif Приятного аппетита! 14.gif14.gif14.gif

575165_40087nothumb500.jpg

575166_59146nothumb500.jpg

575167_44838nothumb500.jpg

575168_51518nothumb500.jpg