page

Цельнозерновое печенье а-ля крекеры Грэма (Graham Crackers)

Выпечка и десерты

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Жалею только об одном - готовила строго по рецепту. В следующий раз увеличу пропорции в два, нет, в три раза!!! Нереальная вкуснотища! Персам (пардон, ныне - иранцам) - нижайший поклон и миллион благодарностей!

Ингредиенты


Изюм 1 горст.
Масло растительное 2 ст. л.
Рис 200 г
Лук репчатый 1 шт
Фенхель 1 ч. л.
Фисташки 1 горст.
Кардамон 1 ч. л.
Корица 3/4 ч. л.
Соль  (по вкусу)
Курага 1 горст.
Шафран 1 горст.
Тмин 1 ч. л.
перец черный  (по вкусу)

Инструкция


772486_11702-200x150x.jpg Шафран заливаем горячей водой

772487_19340-200x150x.jpg Подготавливаем специи...

772488_73878-200x150x.jpg Моем и обсушиваем курагу и изюм, чистим фисташки

772489_45488-200x150x.jpg Используем рис от ТМ "Мистраль"

772490_20134-200x150x.jpg Мелко нарезанный лук обжариваем в масле

772491_82364-200x150x.jpg Добавляем специи, солим и перчим

772492_63350-200x150x.jpg Кладем сухофрукты и орехи

772493_25789-200x150x.jpg Добавляем рис, прожариваем все минуты три

772494_11415-200x150x.jpg Заливаем рис водой так, чтобы она покрывала его на палец больше, доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим минут 7. Потом добавляем шафрановую воду и кипятим все еще минут 5-6.


Очень вкусно! Пряный ароматный рис не оставляет равнодушным никого!

772483_23913nothumb500.jpg

772484_33419nothumb500.jpg

772485_29407nothumb500.jpg